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1、阿瓦山寨鱼头王做法 主料：花鲢鱼鱼头 配料：苗岭山椒，秘制香料 制作方法： 1.用高寒苗岭山椒秘制出辣椒酱。

2、 2.将辣椒酱和秘制香料熬出来的花生香油抹在劈开的鱼头上，周边摆上鹌鹑蛋、红 枣和日本豆腐。

3、 3.上屉蒸熟即可撒上香葱段出味装饰。

4、 这阿瓦山寨的鱼头可不同于平常吃的，那辣椒的味道酸中透着浓浓的辣香，那鱼头肉嫩汤肥，吃起来鲜香满口。

5、吃完鱼头后还可以来一碗面片，与鱼汤混合真是很棒耶！ 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。